Fermente Doğal Sirkeler
Sirkenin Faydaları Nelerdir?
Sirke, dünya genelinde pek çok ülkede olduğu gibi ülkemiz mutfak kültürünün de olmazsa olmazları arasında yer alır.
Sağlık ve bakım alanlarında birçok soruna çözüm olan sirkelerimiz; hijyen sağlamak, yemeklere, salatalara lezzet katmak, bunlarla birlikte bir dizi sağlık sorunu için evlerde sıklıkla tüketilmektedir. Sirkenin koruyucu özelliği asetik asit bileşeninden kaynaklanır. Asetik asitin yüzde 0,1'lik çözeltisi birçok gıda zehirlenmesine yol açanların ve spor formlu bakterilerin gelişmesini inhibe eder, yüzde 0,3’lük çözeltisi mikotoksijenik ise küflerin gelişmesini engeller. Sirke korumasında asetik asidin etkisi, tuz (NaCl) ve ürünün mikroorganizmaların gelişmelerini engelleyen diğer özelliklerinin varlığında artar.
Sirkenin tıbbın kurucusu Hipokrat tarafından da enfeksiyonların giderilmesinde yaygın olarak kullanıldığı biliniyor.
Altınheybe sirkelerimiz hiçbir koruyucu, katkı maddesi ve gluten içermez,İçerisinde fermentasyonu hızlandıran hiçbir şey bulunmaz.
Sirkelerimiz canlıdır.Canlı dememizin sebebi, pastörize edilmediği için, ısıl işlem görmediği için, içindeki tüm bakterilerin ve vitaminlerin canlı olarak bulunmasıdır.
Sirkemizi sadece gıdada değil, kozmetik ürün olarak da kullanabilirsiniz.Sirkenin içine asidik asit eklenmediği için içimi yumuşaktır.
Karbonhidrat kaynağı olan birçok üründen yapılabilen sirke yoğun asit içeren meyve çeşitlerinden fermantasyon ile üretildiği gibi yapılan meyve çeşidine göre değişkenlik gösterir.
Sağlık ve bakım alanlarında birçok soruna çözüm olan sirkelerimiz; hijyen sağlamak, yemeklere, salatalara lezzet katmak, bunlarla birlikte bir dizi sağlık sorunu için evlerde sıklıkla tüketilmektedir. Sirkenin koruyucu özelliği asetik asit bileşeninden kaynaklanır. Asetik asitin yüzde 0,1'lik çözeltisi birçok gıda zehirlenmesine yol açanların ve spor formlu bakterilerin gelişmesini inhibe eder, yüzde 0,3’lük çözeltisi mikotoksijenik ise küflerin gelişmesini engeller. Sirke korumasında asetik asidin etkisi, tuz (NaCl) ve ürünün mikroorganizmaların gelişmelerini engelleyen diğer özelliklerinin varlığında artar.
Sirkenin tıbbın kurucusu Hipokrat tarafından da enfeksiyonların giderilmesinde yaygın olarak kullanıldığı biliniyor.
Altınheybe sirkelerimiz hiçbir koruyucu, katkı maddesi ve gluten içermez,İçerisinde fermentasyonu hızlandıran hiçbir şey bulunmaz.
Sirkelerimiz canlıdır.Canlı dememizin sebebi, pastörize edilmediği için, ısıl işlem görmediği için, içindeki tüm bakterilerin ve vitaminlerin canlı olarak bulunmasıdır.
Sirkemizi sadece gıdada değil, kozmetik ürün olarak da kullanabilirsiniz.Sirkenin içine asidik asit eklenmediği için içimi yumuşaktır.
Karbonhidrat kaynağı olan birçok üründen yapılabilen sirke yoğun asit içeren meyve çeşitlerinden fermantasyon ile üretildiği gibi yapılan meyve çeşidine göre değişkenlik gösterir.